'יינות ומקומות' סיור יין מתחת לאדמה בתל אביב
יין הוא לא רק יין! הוא המקום שבו הוא נוצר: האדמה האוויר האווירה, הוא האנשים שייצרו אותו: הידיים שגידלו אותו, האמונות, התשוקות, צורת החיים, הוא המרתפים והטירות בהם הוא שהה והתבגר, הוא השולחן עליו הוא נפתח, הוא הדרך בה הוא נשתה. יין הוא תרבות שלמה- עולם ומלואו. סיור היין "יינות ומקומות" הינו סיור מרתק, טעים […]
סדנת יין לפורים
מחפשים תוכן ייחודי מעולם היין, אווירה חגיגית, טעימת יינות איכותיים, מפגש מגבש חברים ועוד?… '(סי)פורים' מעולם היין הינו מפגש הנחיה קליל וחווייתי בו נציג חמישה סיפורי יין מרתקים בעלי תאריך גורלי (פור) שהתרחשו בעולם היין הבינלאומי והמקומי (הגפן שהתחפשה.. טעימת היין של פריז.. פקק יין רומנטי.. ועוד) בעלי קונוטציות חיוביות והקשרים לחג פורים כל זאת ועוד […]
הרמת כוסית לחג – לראש השנה
מעוניינים בסדנת יין קצרה ואיכותית? הרמת כוסית לחג משמרת מצד אחד את אופייה של התכנסות כהתכנסות קצרה וייעודית אך "מעבה" אותה ויוצקת לתוכה ערך מוסף – כוללת טעימה של שני יינות איכותיים וגם סדנת יין איכותית מלאה הכוללת טעימת חמישה יינות שונים והופכת את ההתכנסות לאירוע חגיגי של ממש. שתי הסדנאות משתלבות בצורה מושלמת ואינטגראלית במפגשי "הרמת הכוסית" של […]
סדנת גבינות ויין לשבועות
אני מזמין אתכם לסדנה קלילה ועם זאת איכותית ומעשירה אשר חושפת את סוד הקסם שבשילוב המנצח בין עולם הגבינה והיין. כחלק מסדנת גבינות ויין נבין את השפעת תהליכי הייצור על הטעמים הסופיים של הגבינה והיין, נכיר את הדומה והשונה בין סוגי הגבינות והיין הקיימים, נכיר שילובים "מנצחים" (איך לארח) ומהם שמות "מוגנים בלעדיים" של גבינה ויין.. אך בעיקר נסחף לרומן המוצלח שבין הגבינות והיין בליווי יינות […]
טיול יין – יין וגסטרונומיה בפיימונטה ואמיליה רומניה
יין וגסטרונומיה בשיתוף סולו איטליה מרצה : דקל כהן מדריך : אריאל די קאסטרו 22 – 28 במאי 2013 אוכל באיטליה הוא חלק מהתרבות עצמה ומהויות החיים. האוכל האיטלקי קיבל כבר לפני דורות מקום של כבוד על שולחנם של רוב עמי העולם, והיום המטבח האיטלקי הוא למעשה מטבח אוניברסלי. בסמינר הגסטרונומי נהנה מחוויה קולינרית בלתי […]
סדנת נשים ויין
הסדנה יין ונשים הינה סדנת יין מקצועית ועם זאת קלילה בליווי מצגת חווייתית ומרהיבה. במהלך הסדנה נכיר בתופעה גוברת מצד נשים לעסוק, להבין, לייצר, לטעום וליהנות מיין. בהמשך נבין מדוע נשים טועמות יין טובות מגברים, מדוע רופאים ממליצים לנשים בהריון ליהנות מיין מהטרימסטר השני, מדוע יצרניות היין מחזרות אחרי נשים..והיכן נמצא עמק הנשים היפות ומה […]
גפן ותאנה ו"משק יעקב'ס" בסדרת מפגשי גבינות ויין
הרומן בין הגבינות ליין הוא רומן טבעי ועתיק יומין. הגבינה עושה כל כך טוב ליין והיין עושה כל כך טוב לגבינה… אבל איזו גבינה- עם איזו יין? מה דומה ביניהם? מה שונה?… לאחרונה נרקם שיתוף פעולה מקסים ומבורך בין גבינות האיכות של משק יעקב'ס לבין "גפן ותאנה". "גפן ותאנה" נבחרה להיות "פרזנטורית" של גבינות משק […]
ימי הולדת ואירועים בלב היקב
כולנו מכירים את זה- החיפוש אחר המתנה המקורית או אחר הדרך המקורית, חווייתית ומהנה לחגוג יומולדת או כל אירוע אחר. מה שהתחיל כבקשה מיוחדת מחברים הפך ל"מנהג" קבוע שלנו- אנו חוגגים לכם ולנו אירועים וימי הולדת כבר למעלה משנתיים: יוצאים ל"יום טיול" חגיגי המשלב סיור ביקב, לפעמים גם סיור מקדים בכרמים, עורכים סדנת יין חווייתית […]
טעימות מונחות לקבוצות פרטיות
"טעימה מונחית" הינו מפגש קליל ובלתי פורמאלי אשר עיקרו טעימת יינות והנחיית הטעימה. זוהי לא הרצאה או סדנה בהם לתוכן יש את עיקר המקום- פה היינות הם השחקנים העיקריים. ההנחיה באה לספר על היינות, על הרקע לנושא, להנחות איך לטעום אותם ואיך לגבש רשמים, עם המון מקום לשיח משותף, שאילת שאלות ו"גלישה" למה שמעניין אתכם […]
