סיור יקבים בפיימונטה, איטליה
חיכינו הרבה. התאריך הגיע. נחיתה במילאנו ובהתרגשות גדולה לוחצים גז, ליקב הראשון בכפר ברברסקו BRUNO GIACOSA. כן ככה זה התחיל, סיור היקבים שלנו (אבי ואני) בכפרי אזור הלנגה שבמחוז היין פיימונטה שבצפון מערב איטליה, אזור בעל חשיבות היסטורית שמבוססת אדמות, חקלאות ותעשייה מקומית מסורתית. פיימונטה, אחת מתוך 19 מחוזות יין באיטליה, נחשבת ל"שקטה" מבחינה תיירותית […]
טיול יין – יין וגסטרונומיה בפיימונטה ואמיליה רומניה
יין וגסטרונומיה בשיתוף סולו איטליה מרצה : דקל כהן מדריך : אריאל די קאסטרו 22 – 28 במאי 2013 אוכל באיטליה הוא חלק מהתרבות עצמה ומהויות החיים. האוכל האיטלקי קיבל כבר לפני דורות מקום של כבוד על שולחנם של רוב עמי העולם, והיום המטבח האיטלקי הוא למעשה מטבח אוניברסלי. בסמינר הגסטרונומי נהנה מחוויה קולינרית בלתי […]
איטלקי רענן
הי חברים, הנה המלצה ליין אדום מקסים, שמתאים גם לימי שמש חורפית. יקב VIETTI שבמחוז פיימונטה עוסק בסחר וייצור יין מ 1919. ליקב מס' חלקות CRU לצד כרמי SINGLE VINYARD הנמצאים במונפרטו, קסטיליונה פלטו וקסטיליונה טינלה. זן הברברה במקרה שלנו מגיע משלושת הכרמים המוזכרים ועושה רושם שהוא עובר תהליך טכני מוקפד מאוד ביקב. היין די […]